Bizcocho súper esponjoso

Después de buscar varias recetas para hacer un bizcocho súper esponjo y que me quedara alto para poder sorprender a mi familia, por fin encontré LA RECETA! 

Realmente quedó extra esponjoso y súper alto y cada mordida era un espectáculo, así que si quieres sorprender y triunfar con un buen bizcocho esta es tu receta :) Además, la puedes utilizar de base para luego decorarla a tu gusto. 

Pastel de caracolas de hojaldre con chocolate

Preciosa y facilísima tarta de hojaldre en forma de caracolas con solo 3 ingredientes. Ésta receta es ideal para sorprender a tus invitados o para llevar de postre a una comida con amigos o familia. Además, es súper versátil ya que puedes hacerla una versión salada con jamón dulce y queso por ejemplo.

Tarta de manzana con hojaldre

 Receta de tarta de manzana con solo 3 ingredientes, muy fácil, rápida y deliciosa! 

Croissants de hojaldre con chocolate

Receta de mini croissants de hojaldre con chocolate súper sencilla y fácil, con solo 3 ingredientes! Ideales tanto para desayunar mojados en leche o bien para una deliciosa merienda. 

Estos son rellenos de chocolate puro pero los podéis hacer con chocolate con leche, chocolate blanco o incluso de Kinder Bueno!

Natillas de caqui

Deliciosas natillas caseras fáciles y rápidas, con solo 3 ingredientes y muy saludables ya que no llevan azúcares añadidos. Estas natillas de chocolate realfooder te sorprenderán. Ideal para desayunar, postres o merienda. 

Tarta de queso receta La Viña

Receta de la mítica tarta de queso del restaurante de San Sebastián "La Viña", dentro del ranking de las 10 mejores tartas de queso de España. Brutal!! Muy fácil y cremosita.

Rosas de manzana y hojaldre

Qué mejor que estas rosas de manzana y hojaldre caseras para celebrar el día de Sant Jordi y el día de los enamorados. Con este postre seguro que triunfas!

Crema de cacao y avellanas

Versión casera y sin azúcares añadidos de la conocida Nutella. Seguramente más saludable que la original y además apta para veganos. Ideal para untar con pan, como relleno de pasteles o comer directamente a cucharadas :P

Galletas de avena fáciles

Una receta de galletas de avena saludable y muy fácil, buenísimas para desayunar o para picar entre horas. Receta apta para veganos.

Bizcocho de manzana y nueces

Hola todos!

Hoy os traigo una novedad. Además de una nueva receta, he incorporado videos del paso a paso que hice vía "my story" en Instagram hace unos días. Como notaréis, ya han desaparecido de mi Instagram pero los podéis encontrar  aquí en exclusiva. 

Ah...y otra novedad en los ingredientes. Ésta es mi primera receta hecha con margarina, en vez de mantequilla. La verdad que quedó muy esponjosa y no hubo ninguna queja de los catadores más bien al contrario...ni las migas quedaron :P 

Bizcocho de chocolate super tierno - Extra spongy chocolate cake

Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta que hice para el cumpleaños sorpresa de mi hermano. De hecho, fueron dos pasteles y no sobró ni una miga, fue un gran éxito!
La clave es que la receta es muy similar a la de un brownie, pero sin nueces, queda muy esponjoso, tierno y notas en cada mordisco el delicioso sabor a chocolate. No sé cuantas calorías puede tener cada trocito, pero como dice el refrán...una vez al año no hace daño!

Hello! Today I bring you a recipe I made for my brother's birthday party. In fact, I made two cakes and nothing was left, it was a big success!
This recipe is very similar to the brownie one but without walnuts, it is very spongy, soft and you can taste chocolate's flavor in each bite. I don't know how many calories it has but...once's in a while can't hurt!

¿Qué necesitas?
175 g chocolate fondant o cobertura
180 g azúcar
150 g mantequilla
75 g harina
4 huevos (L)
1 sobre de levadura Royal

175 g chocolat fondant 
180 g sugar
150 g butter
75 g flour
4 eggs (L)
17gr baking powder

Roscón de reyes de mazapán fácil

Este año he cambiado la receta que usaba por una de más "rápida" y fácil. La original la tenéis aquí.

Esta receta es más rápida que la tradicional ya que lleva menos tiempo de elaboración, en un mismo día podéis hacer y comer el Roscón de Reyes. Igualmente hay que esperar a que la levadura fermente; en mi caso la empecé por la mañana después de desayunar y de hacer las últimas compras y mientras comía la masa fermentaba y la finalicé a primera hora de la tarde. Si empezáis el día pronto podéis tenerlo para la hora de comer.

Molinos de hojaldre con brie y mermelada - paso a paso

Tenía cena de chicas y poco tiempo, me acordé de la video-receta que vi en +Delicious Martha y me salvó! Queda super rico y es bastante sencillo. Eso si, era la primera vez y tuve algún que otro problemilla, más abajo os los detallo y como los solventé.

Qué necesitas?

1 masa de hojaldre (yo encontré una fresca redonda, mejor cuadrada)

Azúcar moreno

Mermelada (yo tenía de albaricoque y quedó muy bien)

Queso Brie

1 huevo

Os detallo la preparación paso a paso:

Espolvoreamos el azúcar sobre el hojaldre y amasamos con la ayuda de un rodillo para que se impregne bien.

Una vez cortado el hojaldre en cuadrados de 7cm aprox. Hacemos una diagonal en cada punta, dejando el centro sin cortar. 

Añadimos un trozo de Brie y encima un botón de mermelada.

Damos forma de molino al hojaldre doblando hacia dentro el lado izquierdo de cada punta. 

Pintamos con huevo, espolvoreamos más azúcar y horneamos durante 15-20 min aprox. El tiempo que nos indiquen en el envase del hojaldre. Para evitar que el centro se abra, es lo que me pasó a mi, pinchamos suavemente el centro con un palillo.

Y éste es el jugoso resultado! Como veis, la forma no me quedó perfecta ya que no puse el palillo en medio y están puestos para transportar uno encima del otro. Probadlo y me decís!! A las chicas les gustó demasiado!!

Galletas con pepitas de chocolate - Chocolate chip cookies

Las mejores galletas de pepitas de chocolate posiblemente sean las de esta receta. Crujientes por la base y blanditas por dentro. Todo empezó cuando compré unas pepitas de chocolate por si a caso y finalmente me inspiré. 

Una receta muy asequible tanto por los ingredientes como por el poco tiempo que tardan en hacerse.

The best chocolate chip cookies might be the one's from this recipe. Crisp edges, chewy in the middles. It all started when I bought a pack of chocolate chips in case I needed them and I finally got inspired. 

Easily achievable recipe due to the ingredients and the preparation time.

Mini Bundt Cakes de fresa y chocolate blanco - Strawberry white chocolate mini Bundt Cakes

Hola a todos! Ya estamos de vuelta. Empieza septiembre y con ello nuevas recetas!

La de hoy surgió cuando estaba de visita en el supermercado Aldi y me topé con unos mini moldes. No me pude resistir y me hice con ellos. Os cuento un poco de historia sobre estos pastelitos. Los Bundt Cakes son unos bizcochos de origen estadounidense cuyo nombre proviene de la forma del molde donde se hornean, el Bundt. Se popularizaron durante la década de los 50 y 60. Para nosotros sería un rosco pero con un diseño original e infinidad de formas distintas. 

Una vez desmoldados se pueden bañar en crema o mermelada para que sean aun más jugosos.  

Hello everyone! We are back! September comes with new recipes!

Today's recipe came up when I was visiting Aldi's supermarket. I saw these mini moulds and I couldn't resist buying them. Bundt cakes are original from United States, the name comes from the shape of the mould. They became very popular during the 50's and 60's.  It is a kind of "rosco" in Spanish with distinctive ring shapes. 

Once you have removed the mould you can poor some cream or jam on top to make them more juice.

Tacos de frutas - Fruit tacos

Hace unos días organizamos una despedida para una amiga que se fue a vivir a Méjico. Se nos ocurrió introducirla a la cultura mejicana a través de una cena temática. Todo muy cliché claramente pero muy divertido.

Mi plato fue el postre. Primero hice la masa en casa y me la llevé a la fiesta donde terminé de cocinar las tortillas y cortar las frutas.

¡Espero que os guste!

A few days ago we organized a farewell party for a friend who was leaving to Mexico. We came up with the idea of introducing her to the Mexican culture though a themed dinner. Very cliché all in all but funny at the same time.

I brought the dessert. At home I did the dough and I took it to the party where I cooked it and cut the fruits.

I hope you enjoy it!

Tarta de queso en tarro - Cheesecake in a jar

Hola a tod@s! Aquellos que seguís mi blog ya me habéis comentado que echáis de menos publicaciones más frecuentes. La verdad es que llevo varios meses que mi tiempo para cocinar se reduce al fin de semana, por ello no publico tanto como me gustaría. Eso sí, siempre que publico una nueva receta la hago con mucho cariño.

Los que os dedicáis a ello, sabréis que hacer una publicación requiere tiempo: pensar la receta, la ocasión, comprar los ingredientes, hacerla, preparar el atrezzo, hacer las fotos y por último y no menos importante, comerla!!! Después de hacer la digestión, seguimos con la subida de fotos, la edición de éstas y la redacción del post. Luego, redactar en inglés, comprobar que no haya errores y darle a PUBLICAR. En resumen, es tiempo, tiempo de mi vida que estoy encantada de aprovecharlo de esta manera. :)

Hoy os traigo una tarta de queso presentado de una forma original y resultona, ideal si tienes gente en casa, para cumpleaños, baby showers y estas meriendas que están tan de moda.

Tarta de chocolate sin harina paso a paso

Parece un brownie pero la buena noticia es que tiene menos calorías! El secreto? Que no lleva ni una pizca de harina!

Está tan buena que es adictiva, cuando empiezas no puedes parar, por mucho que lo intentes tu cuerpo te pide más y más... y es tan fácil de hacer que os sorprenderá! 

New York Cheesecake

El Cheesecake o tarta de queso es uno de mis postres favoritos. Entre semana como habitualmente en restaurantes debido a mi trabajo y os tengo que confesar que de postres, si hay y es casero, suelo pedirme cheesecake ya que no hay dos iguales. Cada cocinero tiene su propia receta.

El que os presento en este post es la receta original, nacida en Nueva York. 

Por cierto, queréis saber dónde hice las fotos? Os gustan las flores? Al final del post tenéis la respuesta.

Cheesecake is one of my favorite desserts. Due to my job, during the week, I always have lunch in restaurants and I must confess that if there is cheesecake and if it is homemade, it is my choice for dessert. No two cakes are alike. Each cook seem to have their own recipe. 

The one I introduce you here is the original recipe, from New York city. 

Tarta de manzana superfácil - Easy Apple tart

Receta de mi tía que desde pequeña nos ha deleitado con esta sencilla y riquísima tarta de manzana. Desde hace unos años la hacemos conjuntamente por la mañana antes de empezar a hacer la comida. 

Queda finita, esponjosa y jugosa... 

This recipe is from my aunt, who bakes it since I was a girl. 

Over the past few years we do it together on the morning before we start preparing lunch.

It is simple to make and so yummy.